“Focus” è la nota rivista che tratta di scienza, sociologia e attualità e sul numero 340 del 2021 ha voluto dare molto spazio ad argomenti che trattano le origini della terra.  Fra le tante notizie riportate non poteva mancare la citazione alla nostra alga Spirulina AlghePAM .

Cosa centra la Spirulina e la vita sulla Terra? Centra e come! E’ stata infatti  il primo polmone della terra. Cos’è la Spirulina? Quali sono le sue origini? Chi è stato il primo ad utilizzarla? Quando è stata scoperta?

Img. Focus numero 340 – Gen.2021 – Spirulina AlghePAM

Img. Focus numero 340 – Gen.2021 -Spirulina AlghePAM

Cos’è la Spirulina? 

La Spirulina (il suo nome latino è Arthrospira ) è una microalga della famiglia dei cianobatteri. Chiamata anche “alga blu” o “alga blu-verde”, cresce naturalmente nei corpi d’acqua dolce di alcuni laghi caldi in tutto il mondo, in particolare in India, Ciad e Messico.

L’alga Spirulina è presente sulla Terra da oltre 3,6 miliardi di anni e sono le alghe verdi-azzurre  che hanno creato la nostra atmosfera producendo ossigeno e permettendo che la vita si evolvesse.

Attraverso la fotosintesi le alghe e il plancton convertono la luce solare in nutrienti essenziali, che vengono a costituire la classe di esseri viventi su cui accade l’inizio della catena alimentare.

Riconosciuta come un “super alimento” dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) e dall’UNESCO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura), la Spirulina è oggi considerata l’alimento migliore e più completo per l’umanità grazie alla sua particolar composizione nutrizionale.

Chi è stato il primo ad utilizzarla?

Le origini sull’uso della Spirulina sono molto antiche, la ricerca suggerisce che i primi ad utilizzarla nella propria alimentazione sono stati gli Aztechi.

Nel XVI secolo, quando gli invasori spagnoli conquistarono il Messico, scoprirono che gli Aztechi, abitanti nella Valle del Messico con capitale Tenochtitlan, raccoglievano dal lago Texcoco uno speciale alimento che chiamavano  “cibo degli dei”.

Una leggenda narra che i messaggeri del re erano dei grandi utilizzatori di Spirulina perché consentiva loro di correre più velocemente e per più tempo.

Anche un altro popolo antico utilizza tutt’oggi l’alga spirulina, ovvero la popolazione Kanembu e vive lungo le rive del lago Ciad in Africa. Qui gli indigeni ne raccolgono e filtrano l’acqua e dagli stagni circostanti estraggono un “fango blu-verde” che  viene mescolato con i cereali per preparare dolci che ancora oggi fanno parte della tradizione del posto.

Quando è stata scoperta?

La scoperta o meglio la riscoperta della spirulina avviene in Occidente negli anni ’70. Tra il 1964 e il 1965, durante una spedizione nel Ciad, il botanico Jean Lèonard identificò la Spirulina come ingrediente di alcune torte tipiche del posto. Gli scienziati osservarono un grande consumo di questo ingrediente particolarmente ricco di proteine. Da allora la spirulina divenne popolare nei cosiddetti paesi industrializzati come integratore alimentare.

Nel 1974, in una conferenza internazionale delle Nazioni Unite sulla malnutrizione, l’alga spirulina fu dichiarata  come “il miglior cibo del futuro” per l’umanità.

A differenza di altri alimenti la Spirulina ha un basso impatto ambientale e un ridotto uso di risorse.  Dagli anni 70 a oggi la ricerca ha evidenziato i sui tanti benefici sulla salute dell’uomo e sugli animali.

Oggi l’alga Spirulina viene prodotta in tutto il mondo ed utilizzata in oltre 80 paesi. Si trova oggi come integratore alimentare sotto forma di compresse, capsule, polvere, spaghettini e scaglie, così da adattarlo ad ogni utilizzo.

La Spirulina viene prodotta anche un Italia in varie aziende. Tra queste c’è anche la nostra che, conosciuta come “AlghePAM”, si trova nel Parco Nazionale del Cilento in un ambiente incontaminato in armonia con la natura.  L’azienda nasce nel 2014 e dopo anni di ricerca e di sviluppo ha iniziato a vendere la Spirulina prodotta dal 2016.

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