spirulina italiana biologica ricetta pasta salsa capperi mediterraneo

Sapore Mediterraneo: Pasta alla spirulina e salsa

Potrebbe apparire una ricetta banale e semplice eppure ricca dal sapore Mediterraneo. Un primo piatto con la pasta AlghePAM alla spirulina e salsa, olive e capperi.

Una ricetta semplice e veloce con pochi ingredienti ma che conquisterà tutti per il sapore. Sono stati usati passata di pomodori, olive nere, capperi, aglio e ovviamente la nostra pasta speciale arricchita con la spirulina.

Ricetta FACILE – 30 MIN – PER 4 PERSONE – 170kcal

Pasta olive e capperi

INGREDIENTI

      • Pasta AlghePAM – maccheroncini – 360g
      • Passata di pomodoro – 400ml
      • Olive nere di gaeta – 150g denocciolate
      • Capperi – 1 cucchiaio
      • Aglio – 1 spicchio
      • Olio Extravergine di oliva – 5 cucchici
      • Sale q.b.

PROCEDIMENTO

      1. Denocciolare le olive nere, sciaquare e mettetele da parte.
      2. Dissalate i capperi sciaquandoli in acqua e sgolliolateli
      3. Portare ad ebollizione una pentola con acqua
      4. Nel frattempo scaldare l’olio in padella e fate rosolare l’aglio
      5. Aggiungere la passata di pomodoro e un pizzico di sale e lasciare cuocere per 15 minuti a fuoco medio, coprendo e girando di tanto in tanto
      6. Aggiungere le olive e i capperi e lasciare la cottura per al tri 10/15 minuti. Il sugo dovrà essere denso e corposo.
      7. Non appena l’acqua comincerà a bollire versare la pasta e salare solo a fine cottura così da preservare le proprietà nutrizionali della spirulina contenuta nella pasta.
      8. Scolate al dente e saltateli in padella con il sugo di olive e capperi per almeno un minuto, la porosità della nostra pasta artigianale incorporerà tutti i sapori.

Un piatto dai sapori mediterranei che incorpora un superfood ricco di nutrienti e proprietà nutrizionali: la spirulina

 

 

  Se provi questa ricetta, scatta una foto, usa l’hashtag #alghepam   e farai parte della nostra gallery!