Alga Spirulina – cosa sapere

L’ alga Spirulina – cos’è? E’ una microalga verde-azzurra, nome botanico Arthospira. Verde perché contiene la clorofilla e blu perché contiene la ficocianina. La spirulina  si presenta in piccoli filamenti microscopici  e il suo nome deriva dal latino Spiral.

La Spirulina è presente sulla terra da oltre 3 miliardi di anni le alghe verdi-azzurre  hanno creato la nostra atmosfera permettendo che la vita si evolvesse.

Incredibilmente ricca di proteine e di sostanze nutritive, la spirulina rientra nella categoria dei “supercibi”,  essendo una delle più potenti fonti di nutrienti che abbiamo a disposizione. Infatti la Spirulina  è utilizzata  sin dall’antichità  ed era già nota al popolo Azteco come “il cibo degli dei”.

alga spirulina

La riscoperta di questa incredibile microalga e l’interessa da parte della comunità scientifica è iniziata circa 40 anni fa.  La stessa NASA ha incorporato questa microalga all’interno dei programmi spaziali per alimentare gli astronauti, per purificare l’aria e per trasformare i rifiuti.

Oggi la Spirulina viene utilizzata  in tutta sicurezza come alimento  per l’uomo, per gli animali ed è usata anche nel campo cosmetico e nella fitodepurazione.

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